A Sara Pagola Aizpiri, como Delegada de Euskadi en Argentina y Mercosur le corresponde la representación de Euskadi en materia de relaciones con la Comunidad Vasca del Mercosur, así como la defensa y promoción de intereses multisectoriales en el ámbito de las competencias que le corresponden. Su misión fundamental consiste en promover, coordinar e intensificar los lazos y relaciones sociales, culturales y económicas con la comunidad vasca en el Mercosur, propiciar la colaboración y encuentro entre los agentes económicos y sociales de Euskadi con el Mercosur, así como difundir las manifestaciones culturales existentes en Euskadi.

En rueda de prensa, la Delegada del País Vasco expresó: 'En la charla desarrollo los objetivos de la acción exterior del gobierno vasco. Los objetivos que tenemos de internalización, de fusión de la cultura y la lengua vasca, los objetivos que tenemos para fomentar y unir, para seguir impulsando la comunidad vasca en Argentina y el Mercosur. Cuales son las acciones que ahora se están manejando dentro de un plan estratégico concreto'.

A su vez, consideró 'Informo lo que es la realidad de Euskadi hoy, cual es nuestra situación, las áreas en las que somos de excelencia y que somos tomados como referentes en el resto del mundo, como son las políticas de igualdad, la gestión pública, medioambiente, entre otros'.

En tanto, señaló 'Estamos siendo tomados como referencia como un país innovador, que ha hecho una apuesta por la investigación, por los parques tecnológicos, por la potenciación en el tejido productivo industrial'.

Asimismo, expuso: 'Otro tema es la parte cultural y el debate para contribuir a crear un mundo más justo y equitativo. Estas son las ideas del gobierno del que formo parte desde febrero de 2013'.

En referencia a su rol en Latinoamérica manifetó: 'Tenemos diversas áreas de trabajo, una es la institucional, cuyo primer objetivo es el acercamiento a la comunidad vasca. En ese sentido, estoy visitando los centros vascos de Argentina y Mercosur. En Argentina hay más de 100 centros, por ejemplo en la Ruta 5, que empecé a recorrer esta mañana, hay 10 centros vascos. La modalidad será visitar dos por día y compartir la charla informativa en cada uno'.

'Otra de mis funciones es la difusión de la lengua y la cultura vasca', reveló y agregó 'el dar a conocer lo que es Eskadi, nuestra identidad, nuestros valores. Por último, otra función importante es la de estar al frente del apartado empresarial'.

Por último, expresó: 'Los centros vascos en la Argentina tienen una tradición, han mantenido la identidad, los valores, el orgullo'. Y concluyó: 'Me siguen impresionando, toda esta gente que trabaja voluntariamente, el amor a la tierra de su origen y la actividad que tienen'.