La reunión fue gestionada por el concejal del FpV, Fernando Maraude, por pedido del propio Ariel Greco.

El SIVARA dejó en claro que presentaba el proyecto para aportar su compromiso a una situación que se ha puesto tensa en las últimas semanas.

“Desde el SIVARA, con la autorización y pedido de José Lencina, hemos elaborado un proyecto de ordenanza que sirva para la regularización de los vendedores de Choripán en la ciudad, que permita la inclusión social y laboral de los trabajadores, respetando las limitaciones que debe imponer el estado resguardando el buen uso del espacio público y todo lo concerniente a higiene y buena calidad de las mercaderías que se pongan a la venta”, explicó Greco.

El dirigente reconoció que en los últimos meses mantuvieron contactos con los choripaneros que realizan sus tareas en las inmediaciones del estadio “Minella” y del Polideportivo “Islas Malvinas”.

“La gente está totalmente de acuerdo en una regulación que les permita trabajar abonando un canon que imponga el municipio y siguiendo todas las reglas de salubridad”, expresó Ariel Greco.

Con respecto al proyecto elaborado por el SIVARA, Greco explicó que “tiende a buscar una regularización del trabajo que realizan los vendedores de choripan haciendo hincapié a las medidas de salubridad que exija el municipio e incorporando un modelo de carro de venta que elimine la cocción del alimento por medio de carbón e incorporando una parrilla a gas”.

“También cada trabajador deberá inscribirse como Monotributista Social, realizar curso de manipulación de alimentos, llevar la vestimenta adecuada para la atención al público y respetar los espacios que sean brindados para desarrollar su tarea, y de esta manera se protege también al vecino para que no ocurran situaciones en donde se afecte su derecho”.

Más adelante, Greco aclaró que no quieren la monopolización de la actividad a través de algunas personas. “Avalamos un proyecto superador pero de ninguna manera vamos a permitir que se regularice ningún tipo de proyectos que tiendan a explotar a la gente que tiene como única salida laboral la venta de choripanes”, remarcó.