En octubre pasado el precio orientativo promedio abonado a los tamberos por Mastellone Hnos, según datos del panorama de mercado de Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba), se ubicó en 2,10 $/litro para empresas con entregas superiores a 8000 litros diarios. En cambio, el mes pasado Nestlé pagó en promedio 2,20 $/litro a sus remitentes de mayor escala productiva, mientras que SanCor y La Suipachense abonaron 2,21 $/litro. Las Pymes queseras regionales, por su parte, pagaron un promedio de 2,18 $/litro (con máximos que son bastante más elevados que esa cifra). La capacidad de pago de muchas industrias lácteas con perfil exportador mejoró de manera sustancial en los últimos meses a partir del atractivo precio que está registrado la leche en polvo entera (principal producto lácteo de exportación argentino que, además, tiene retenciones cero). Otro factor importante en el negocio es que los precios mayoristas de la mayor parte de los productos lácteos comercializados en el mercado interno vienen acompañando bastante bien la inflación de costos (a diferencia de otros, como carne bovina, vinos y aceites, los cuales tienen precios atrasadísimos). De hecho, por ejemplo, actualmente es mucho más conveniente vender quesos duros en el mercado interno que exportarlos.