O órgão que regulamenta os padrões dos alimentos na Índia aprovou o uso da tecnologia de foto-purificação líquida, que pertence à SurePure, como uma alternativa à pasteurização térmica do leite e outros produtos lácteos. De acordo com a SurePure, a foto-purificação é uma alternativa “verde” para a pasteurização e o uso de químicos, pois a companhia usa um “Turbulador” para introduzir a luz UV-C para purificar os produtos lácteos, bem como outros líquidos sensíveis, como vinhos e sucos de frutas.
“Eles mostraram às autoridades de lácteos do resto do mundo que novas soluções tecnológicas seguras e eficientes em termos de energia para antigos problemas lácteos existem e devem ser adotadas. Acreditamos que a tecnologia SurePure é ideal para o ambiente operacional de lácteos da Índia, permitindo que produtores de pequena e grande escala economizem dinheiro e melhorem a qualidade do produto final”.
Ele disse que espera que o modelo indiano da companhia seja adotado em outros mercados em desenvolvimento como uma solução de baixo custo e “ideal para os deságios do processamento no terceiro mundo”.
Apesar de designada a fornecer soluções para alimentos, o produto da SurePure pode também ser usado para melhorar o processamento de líquidos como água, salmouras e xarope de açúcar, disse a companhia. “Ela oferece uma maior eficácia microbiológica que os sistemas convencionais UV e é efetivo para líquidos transparentes e turvos”.
A companhia operará dentro de um mercado de mais de 120 milhões de toneladas por ano e que cresce a uma taxa de 4%, através de um acordo multiunidades e multianual de direito e distribuição com a Moksha Yug Access, uma companhia especializada em soluções rurais em Karnataka.
“Acreditamos que esse acordo de direito com a SurePure nos permitirá ter acesso a uma tecnologia robusta, que retém a integridade do leite enquanto fornece sua forma mais nutritiva aos consumidores”, disse o diretor executivo da Moksha Yug Access, Harsha Moily. “Existem cerca de 70 milhões de pequenos produtores de leite na Índia, muitos deles não podem participar totalmente da economia formal. Nossa companhia e nossa marca de leite Milk Route abre a porta para uma nova era de processamento de leite indiano com a tecnologia SurePure”.
A reportagem é do Dairy Reporter, traduzida e adaptada pela Equipe MilkPoint.
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