Es decir que una familia tipo de dos adultos entre 30 a 50 años, con dos menores de 10 años, necesitan aproximadamente $ 239 por día para la mínima alimentación. Se recuerda que se releva mensualmente las dos bocas de expendio más importantes de la ciudad, las cuales venden más del 50 % de los alimentos, y el listado lo componen 27 productos, según INDEC, que incluyen pan, harina, arroz, fideos, papa, batata, azúcar, dulces, galletitas, frutas, carne, huevos, leche, queso, aceites, bebidas, café, té, yerba y sal, entre otros, por un total de 2.700 calorías.

Con respecto al mes anterior, hubo un incremento promedio mensual del 2,85 %. El incremento interanual promedio (DICIEMBRE 16/ DICIEMBRE 17) entre las dos bocas de expendio medidas es del 22,00 %. Tomando el año 2017, de ENERO 17 hasta DICIEMBRE 17, el incremento promedio anual es del 21,25 %

Para destacar lo ocurrido durante el año 2017 con alimentos, comparando las dos bocas relevadas, nos encontramos con distorsiones asimétricas importantes, según nuestro relevamiento, por ejemplo: el pan desciende – 10% anual en una boca y en otra subió el 25 % anual. Lo mismo sucede con la yerba, observando – 10,7 % contra una subida del 38 % en la otra boca. La papa subió en ambas bocas relevadas pero un 0,5 % contra un 39 % entre sí.

El promedio entre las dos bocas de expendio, según el alimento relevado, nos dio el siguiente dato anual:

Pan: subió 7,5 % promedio anual