Por Juan Florín.

--Ya en los próximos días vas a observar cambios. En el Concejo aprobaron por unanimidad las reformas sugeridas por el ingeniero Varela y un equipo de profesionales de la UTN en la ordenanza que data de 2016. Entre los cambios más salientes, se achicará el ancho de algunas bicisendas y los autos no van a seguir estacionando en la mitad de la calle.

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--No lo veo tan mal. Ya ví algunos movimientos en el eje 19 de Mayo-Gorriti.

--Si lo analizás desde el punto de vista que se le ganarán metros a las calles para favorecer la circulación, es positivo. Para más adelante, las ciclovías van a ser de una sola mano, en igual sentido que la de los vehículos. Pero creo que el mayor problema es cambiar las “reglas de juego” permanentemente, lo que confunde un poco a los usuarios de ese medio de transporte.

--Veremos cómo se implementa.

--Los trabajos llevarán alrededor de 25 días, ya que hay que repintar todas las líneas y tapar las que ya no sirven. Para otra etapa, la intención es modificar el sistema de manera más estructural, quitando las bicisendas de algunas calles y llevándolas a otras, en forma de anillo y por fuera del microcentro. Por ejemplo, en la ciclovía que conduce hacia el Instituto de Educación Física, en el predio de Las Tres Villas, es que la circulación sea por dentro del parque Independencia.

--Vamos a otro tema. Como sé que te interesa el tema, te traje varias perlitas gastronómicas.

--Soy todo oídos.

--La primera está relacionada con una apertura en el Shopping. Más precisamente en el local de planta baja que supo ocupar en su momento una casa de electrodomésticos y después, en tiempos de pandemia, se utilizó como centro vacunatorio itinerante.

--Un espacio muy amplio. ¿Quién desembarcó allí?

--Madison, en lo que es su segundo café-restó en la ciudad. El primero está en Alem al 400, aunque en el del BBPS me dicen que ofrecen una carta más gourmet.

--Prometiste más de una novedad.

--¡Que impaciente te viniste hoy! Y como sé que también te atraen los temas que se mezclan con los deportes, voy por la segunda. Mi amigo Ariel, que de esto sabe, me cuenta que está causando sensación una hamburguesa envuelta en masa de pizza, bautizada como “Honeycomb”, porque tiene forma de pañal.

--Con esa sí que me sorprendiste.

--La hacen en un bar, en pleno corazón de Villa Mitre, que abrió hace pocos días Esteban Ponce, que corrió en midgets por muchos años. El chef es su hijo Franco, y está ubicado en Maipú y Falucho, un sector se pobló de comercios muy rápido y le dio vida a una esquina estratégica de esa popular barriada.

--Hablando de hamburguesas y midgistas, creo que con este chimento te primereo yo.

--Con razón llovió tanto durante la semana. Largá prenda.

--Te conté hace un tiempo que Francisco Giambartolomei, otro ex piloto bahiense, había abierto una hamburguesería en la primera cuadra de Gorriti.

--Me acuerdo. ¿Y?

--El 21 de septiembre va a competir por cocinar la mejor hamburguesa del país, en un concurso que se denomina BurgerPalusa, que ya lleva tres ediciones y este año se realiza en el Hipódromo de Palermo.

--¿Cómo es eso?

--Es un certamen que comienza con una etapa federal, con alrededor de 200 participantes, del que surgen 8 finalistas. El ganador accederá, además de un premio en dinero, a la posibilidad de competir en un Encuentro Latinoamericano. Fran competirá con la “Deli Burguer”, que en su preparación lleva ajo negro, cebolla reducida al vino blanco y manteca.

--¿Algo más?

--Siempre tengo algo más. ¿Te acordás del bar Dos Morenas?

--¿Cómo no me voy a acordar? En pleno Bella Vista. Alsina y Cervantes más precisamente. Hace mucho que está cerrado.

 

--Que estaba. Se alquiló. Hasta donde me soplaron, son un par de socios jóvenes. Un par arrancó con un bar con elaboración de cerveza artesanal propia en Médanos y el otro posee una cervecería en Monte Hermoso.

--Vendría a ser una especie de alianza cervecera.

–-El hecho de que le funcionen bien sus respectivos locales en esas localidades los tentó a probar suerte en Bahía. La idea es reacondicionar el local, remodelarlo bastante y abrir a principios del año que viene.

--Otros que se asociaron fueron los propietarios del Glamping Puente Blanco con los de La Comarca Eventos, en Sierra de la Ventana. Los primeros le concesionaron el uso del restaurante del complejo a los segundos.

--Lo interesante de este proyecto es que el restaurante va a potenciar el uso de productos regionales en los distintos platos, cambiando la carta cada tres meses. Por ejemplo, en los tres primeros meses se van a utilizar las trufas de Espartillar y posteriormente será el turno de las ostras de Los Pocitos.

--Martín no para un minuto. En medio de esas negociaciones, sigue ocupado con la organización de la Semana Nacional Vasca Argentina 2024, que tendrá lugar del lunes 11 al domingo 17 de noviembre en nuestra ciudad. Para que te des una idea de su importancia, para el almuerzo central, se esperan alrededor de 1.000 personas.

--Fundada en 1899, la Unión Vasca de Bahía Blanca (ex Laurak Bat, nombre fundacional del Centro) es una de las antiguas del país, y de hecho forma parte del exclusivo club de las euskal etxeas centenarias del mundo.

--El otro día fui al Centro Histórico Cultural de la UNS, donde se realizó un acto de reconocimiento a investigadores promocionados en sus carreras y a miembros de la comunidad universitaria distinguidos por diversos organismos.

--A veces no dimensionamos que somos una de las ciudades del país con mayor presencia científica en cuanto a número y también en cuanto a calidad.

--Eso destacó el Rector en el encuentro. De hecho, la UNS y el CONICET son las instituciones que hacen posible que Bahía Blanca esté en el mapa científico mundial.

--Ya que estamos en tema, la Muestra de Carreras fue todo un éxito. Los organizadores calculan unos 10.000 visitantes, muchos de la región.

 

--El campus tenía filas de colectivos de otros municipios.

--Ahí también se dimensiona que Bahía es un polo regional. Casi la mitad de los estudiantes de la UNS son de otras localidades y como destacó recientemente Guille Rueda en este diario, el aporte económico a la ciudad es impresionante.

--No sólo por el presupuesto que derrama íntegramente en la economía local, sino por lo que llega de cada familia que manda a sus hijos.

--Es verdad. De todos modos, me da la sensación que la muestra debería tomar otra dimensión, ser un evento de todo bahía. No había presencia de inmobiliarias, por ejemplo, y hablamos de cientos de alquileres.

--Siempre me llamó la atención que otros sectores con injerencia no se sumaran. Quizás sea porque piensan que es una muestra específica.

--Si bien es organizada por la UNS y se desarrolla en el Campus, hay stands de muchas otras instituciones, tanto públicas, como el conservatorio o la Armada, como privadas. Eso no sería un impedimento.

--Hablando de cosas positivas, tuve acceso al nuevo ranking de Tarifas de Colectivos a lo largo del país, confeccionado por la Asociación Argentina de Empresarios del Transporte Automotor comparando el costo del boleto en distintas ciudades.

--¿Cuál es la novedad?

--Qué Bahía Blanca sigue cayendo en un escalafón en la que supo estar en el podio no hace mucho tiempo atrás. En este informe se analiza el valor del pasaje en 60 localidades distintas y con los 795 pesos actuales, Bahía comparte la posición 29 junto con Punta Alta.

--De hecho, hace 30 años, el boleto mínimo costaba 50 centavos de dólar en la ciudad. O sea, 700 pesos de hoy.

--Para que tengas una idea, lidera las posiciones Pinamar, con un costo de 1.591 pesos por tramo. Y lo siguen Pergamino, con 1.400; y Bariloche, con 1.275, al igual que General Roca. De todas las ciudades analizadas, la que tiene el boleto más barato es La Rioja, a sólo 300 pesos.

--Igual, me dicen que en los próximos días puede haber novedades en cuanto al precio. No se descarta que haya algún “aumentito”.

--Así como te conté el domingo pasado que se reactivó el mercado inmobiliario en la ciudad, hoy te digo que también hay una pequeña mejora en los valores de la construcción local.

--La madre de las industrias. Eso es importante.

--En julio se presentaron expedientes para construir 6.772 m2, un 60% más que los registrados en junio de este año y el segundo valor más alto en lo que va del año.

--¿Qué pasa si lo comparás con el año pasado?

--Estamos un 45% abajo en la cantidad de superficie tramitada. Pero otro detalle no menor es que del total presentado este año, el 55% es para construir viviendas unifamiliares, muy por encima del 22% gestionado para multifamiliares.  Eso indica que la gente está apostando por los ladrillos nuevamente.

--A propósito, ví movimiento de maquinarias en Zelarrayán al 200, justo enfrente al Edificio Sancor. ¿Sabés de qué se trata?

--Se viene otra construcción en altura, pero no tan “exclusiva” como el proyecto que te conté la semana pasada en la avenida Alem. En este caso, según me chimentaron, se trata de un edificio de 3.830 m², con planta baja y 14 pisos. El proyecto incluye dos locales comerciales, 70 departamentos (42 de un dormitorio y 28 monoambientes) y 28 cocheras.

–-¿Pasamos a otro tema?

--Pero pedíte otro cortado al menos. Me estás esquilmando ya.

--Qué antiguo sos. Ya no se usa más esa palabra. Sigo: la Coope continúa en expansión. Comenzó las tareas de construcción de lo que será su 149 sucursal, distribuidas en 7 provincias.

--¿Acá en Bahía?

--No. En Tandil, donde abrirá su primer hipermercado. Según me dicen es a través de un acuerdo con el mismo inversor con el que desembarcó en Pinamar. En este caso, el espacio a construir será de 2.100 metros cuadrados y estaría listo en 7 meses aproximadamente.

--¿No tenía también trabajos en ejecución en General Roca y en Plottier?

--Claro. En Roca será la cuarta sucursal y en la ciudad neuquina ya tiene una.

--Te aviso: no agendes nada para el próximo sábado.

--Apa. ¿Qué pasó?

--Merced a una inquietud del Instituto del Deporte del municipio, a cargo de Gustavo Lari, y de la Liga del Sur, traen a Bahía la Copa del Mundo, la Copa América 2024 y el trofeo por la Finalissima. “Eternos Laureles” se denomina la exhibición de los tres logros conseguidos recientemente por la Selección Argentina y que recorre distintas ciudades del país. Aunque no se podrán tocar, los asistentes sí se podrán sacar fotos.

--¿Dónde las exhiben?

--Están ultimando detalles organizativos, pero es un hecho que lo harán en el hall del Palacio Municipal. El evento es gratuito y abierto a todo público.

--Supongo que habrá un dispositivo de seguridad muy importante.

--Sí, porque debe seguirse un protocolo muy estricto de AFA. Se tiene previsto cortar el tránsito y que la gente acceda por la explanada más cercana a la esquina de San Martín y que salga por la que se dirige a Chiclana, para que sea más ágil la circulación.

--¿Se quedan muchos días?

--No. Solamente ese sábado, probablemente de 8 a 19. Así que andá temprano porque seguramente se armará una cola de varias cuadras. La idea del municipio es transformarlo en un evento familiar y para ello montar pantallas gigantes, stands, shows musicales y que haya food trucks en la plaza. De aquí, la exhibición se traslada a Viedma.

--Ya que estamos en tema, hace mucho que no me contás algo de Lautaro.

--Seguramente ya sabés que puso el gancho para seguir en el Inter hasta junio de 2029 por 9 millones de euros netos por temporada.

--Eso no me conforma.

--Bueno. Alguna vez te conté que una de las debilidades de Lauty son los autos de alta gama. De hecho, tiene una colección en su garaje italiano que supera largamente el millón de dólares. La incorporación más reciente es un Audi R8, con una estética deportiva. Tiene un valor aproximado de 220.000 dólares.

--¿Qué otros tiene?

--Aunque es bastante reservado en estas cuestiones, por lo que ha mostrado en redes sociales, se le contabilizan un Audi Q5, una Range Rover Autobiography, un Lamborghini Urus en color verde militar, un Porsche Panamera negro, un Jaguar F-Pace gris y un Jeep antiguo.

--¿Y el otro emblema bahiense en qué anda?

--Si te referís a “Manu”, lo último que me enteré es que se asoció con un viejo conocido de nuestra ciudad para darle impulso a una plataforma digital que salió a competir en el mercado de materiales de construcción de América Latina.

--¿De quién se trata?

--El creador de Nuqlea, tal como se denomina la APP, es Gastón Remy, quien estuvo varias veces en Bahía siendo CEO de Dow. De hecho, fue andamiaje importante en la construcción del Dow Center en nuestra ciudad. En ese proyecto conoció a Pepe Sánchez, quien también figura entre los inversores de esta compañía.

--¿Y cómo funciona?

--Básicamente es una plataforma digital, de lógica circular, que conecta a los fabricantes con las pequeñas y medianas constructoras y desarrolladoras. Generan transacciones pero también financiación, logística y asistencia técnica. Remy detectó que en el mercado de materiales de construcción de América Latina, que mueve anualmente unos 150.000 millones de dólares, apenas el 3% de las transacciones se ejecuta digitalmente. Y por eso esta apuesta.

--¿Qué más Juan?

--Ya que hablamos del ex CEO de Dow, te comento que jueves, a las 18:30, en la sede del grupo scout Don Ernesto Pilling, Lautaro 2700, la compañía presenta la octava edición del Presupuesto Participativo en Ingeniero White con 40 millones de pesos para obras elegidas por los vecinos.

--Habrá que estar atentos a las cuatro obras que proponen los whitenses,

--Tal cual, en la edición anterior de este exitoso programa incluyeron la creación de una cancha auxiliar en el club Huracán, un consultorio kinesiológico en el club Comercial, reformas en la cocina de la Pilling, y el relevamiento de las luminarias en el barrio Las Colonias.

--Pasando al campo, ¿ya se confirmó la fecha de la exposición de Bordeu?

--Es el primer fin de semana de octubre, como siempre. Se abre el jueves 3 con la recepción de los animales; viernes y sábado son las juras, el domingo la inauguración y el lunes 7 las ventas. Ya están a la comercialización los estands, que generalmente se agotan en pocos días y hasta el 15 de este mes se registran las diferentes razas que competirán.

--¿Terminaron las obras en el predio por el temporal del 16 de diciembre?

--Sí. Los daños fueron muy importantes y los costos de reparación también. Se cayeron más de 100 árboles y se volaron los techos de la manga y gran parte de los pabellones Olaciregui e Ignacio, aunque lo más importante es que se tuvo que reponer toda la instalación eléctrica como consecuencia de la caída de ramas y postes.

--¿Te conté que me voy a pasar el día a Sierra de la Ventana? Salgo en un ratito.

--Ya que mencionás, tengo dos datitos de ese lugar. El primero es que, como está a la venta el “Camping Yamila”, un par de concejales propusieron que lo adquiera la comuna de Tornquist para potenciar aún más el sector del balneario municipal conocido como “El Dique”, que es uno de los sitios más concurridos por los turistas en verano.

--Parece interesante la idea. ¿Y el otro tema?

--Si podés, date una vuelta por el sector de La Olla. Me dijeron que están armando un espacio exclusivo para casas rodantes, campers y motorhomes, que son alternativas muy utilizadas para vacacionar. Planean incorporarle servicio de luz y agua y sumar un tanque para el tratamiento de líquidos.

-–¿Llegan para este verano?

--Esa es la idea. La iniciativa surgió porque muchos vecinos se quejaban de que estos vehículos estacionaban en cualquier lado, lo que generaba inconvenientes en el tránsito de la localidad.

--¿Qué más?

--La UIBB tuvo el viernes su Asamblea Anual, en la que se aprobó por unanimidad la elección parcial de integrantes de la Comisión Directiva por vencimiento de mandato. Se renovaron los cargos de Presidente; Vicepresidente 2º y 4º; Secretario y Prosecretario 2º; Tesorero y Protesorero 2º; Vocales Titulares y Suplentes 1º, 3º, 5º, 7º, 9º, 11º y 13° por dos años y la Comisión Revisora de Cuentas por un año.

--Me enteré que los asociados a la Unión Industrial ratificaron a Gustavo Elías como presidente en este nuevo período y, como hecho destacado, asumió la vicepresidencia 2da. Guillermo Petracchi, Director Industrial de Unipar. También se aprobó la Memoria y Balance, que demostró solidez financiera al mismo tiempo que un aumento significativo de los fondos destinados a Responsabilidad Social.

--Esto te va a interesar. ¿Sabías que una bahiense acaba de estar sentada, charlando mano a mano, con el Papa Francisco?

--¿En serio? Tirá data entonces.

--Así es. El jueves, a las 9 de la mañana, nuestra amiga Guillermina Rizzo, columnista de La Nueva, tuvo ese privilegio, y por segunda vez. Acordate que ya había estado en una audiencia privada con el Sumo Pontífice en 2013.

--Podría decirse que son amigos, ja.

--Así parece. Por lo que sé, la bahiense tenía previsto un viaje a España a raíz de un compromiso académico con la Universidad donde trabaja y pensó en la posibilidad, por la cercanía, de poder ver a Francisco. Así que le escribió como lo hace regularmente y el Papa accedió.

--Bien, seguí.

--Aparentemente fue un encuentro distinto al de diciembre de 2013 porque en esta ocasión ya no es funcionaria, y de hecho cuando entró le aclaró que no traía cargos y Francisco le dijo muy cálido: "vení, sentate acá", frente a él, muy cercanos los dos. Como el Papa sabía que ella le había llevado muchos rosarios de Argentina para que los bendiga y luego sean entregados a personas con alguna enfermedad o pérdida de algún familiar, por ejemplo, le dijo: "te voy a regalar algunos para que te lleves" y le dio cerca de 100 rosarios.

--¿Hubo alguna alusión a Bahía Blanca?

--Sí, pará, aguantá. Ya que ella iba a venir a Bahía, el Papa le dijo que quería que se distribuyan en nuestra ciudad. Así que Guillermina ya habló con Federico Susbielles porque, como intendente y conocedor de las necesidades locales, coordinará también la entrega.

--¿Y sobre Argentina? ¿Hablaron algo?

--Guille le preguntó si iba a venir y el Francisco le contestó que tiene ganas, pero le aclaró que el país está atravesando una situación compleja y que pretende que su presencia sea para unir, no para dividir.

--¿Vamos yendo?

--¿Al Vaticano? Ojalá pudiera. Con lo que tengo en el bolsillo, no llego ni a la Catedral.

--No podés con tu genio. Dejá que le pago yo a Tito.